El CEIP Nuestra Señora del Rosario en Hellín ha puesto en marcha un ambicioso programa de huerto escolar, con la meta de educar a su alumnado en la importancia de la sostenibilidad y la nutrición. Este proyecto educativo, que inició con la participación de 68 estudiantes de quinto de primaria, busca extenderse a un total de 600 escolares, brindándoles una experiencia práctica en el cultivo de hortalizas como lechugas, habas y guisantes. La iniciativa es el resultado de la colaboración entre la escuela, Manos Unidas y cuenta con el respaldo financiero de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, consolidándose como una parte integral de la vida académica.
A través de una serie de ocho talleres que combinan lecciones en el aula con actividades directamente en el huerto, los estudiantes aprenderán sobre la agricultura ecológica, la importancia de una alimentación equilibrada y la protección del medio ambiente. El proyecto también busca sensibilizar a los jóvenes sobre desafíos globales como el desperdicio de alimentos y las disparidades en el acceso a recursos alimenticios, vinculándose directamente con el Objetivo de Desarrollo Sostenible número 2, enfocado en erradicar el hambre. Este enfoque holístico asegura que el huerto escolar no solo sea un espacio de cultivo, sino un laboratorio vivo para el aprendizaje interdisciplinario y la formación de ciudadanos conscientes.
Iniciativa educativa: un proyecto colaborativo para el futuro
La implementación del huerto en el CEIP Nuestra Señora del Rosario, situado en Hellín, trasciende la mera siembra, erigiéndose como un pilar educativo que fomenta valores esenciales. Rosa, representante de Manos Unidas en Albacete, enfatiza cómo esta labor se alinea con el segundo Objetivo de Desarrollo Sostenible, que tiene como finalidad la eliminación de la hambruna a nivel mundial. Este enfoque busca que los estudiantes comprendan no solo la relevancia de la producción agrícola sustentable, sino también las adversidades que enfrentan diversas comunidades en el ámbito alimentario.
Los talleres programados ahondarán en cuestiones críticas como el derroche de comestibles, las prácticas agrícolas ecológicas, la garantía de alimentos y las brechas en el acceso a los mismos. La directora del centro, Lucinda Carreres Villena, señaló que el huerto empezó a tomar forma en el ciclo escolar anterior, con la preparación y adecuación del terreno. El propósito es que la vivencia se propague gradualmente por toda la institución, alcanzando a aproximadamente 600 estudiantes, quienes pasarán de los conocimientos teóricos a la aplicación práctica, observando el proceso de crecimiento de los alimentos de primera mano.
Cultivo y cuidado: aprendizaje práctico para una alimentación saludable
Desde la jornada inaugural, los estudiantes se embarcaron en la siembra de lechugas, habas y guisantes, comprometiéndose a su cuidado y riego durante todo el año lectivo. El núcleo de este proyecto reside en la transición del conocimiento teórico a la experimentación práctica, permitiendo que los alumnos vivencien directamente el ciclo de producción de los alimentos a través de diversas dinámicas en el huerto. Las hortalizas cosechadas tendrán un fin pedagógico, siendo utilizadas en actividades enfocadas en la alimentación sana dentro del aula.
Este huerto enriquece una serie de iniciativas ya existentes en la escuela, tales como la recolección de aceitunas para la elaboración de aceite y la promoción de desayunos nutritivos. A través de estas acciones, el centro aspira a enlazar el aprendizaje académico con vivencias palpables sobre la nutrición, la sostenibilidad y el esfuerzo colaborativo. La intención es que el huerto no sea una actividad aislada, sino un elemento intrínseco de la dinámica escolar, fortaleciendo el vínculo entre la escuela y la comunidad, y fomentando una comprensión profunda de la procedencia de los alimentos y el respeto por el entorno natural.
