El Perelló se viste de gala en junio para celebrar su ya tradicional Feria del Tomate, un encuentro culinario que destaca el sabor inigualable de su producto estrella. Durante un fin de semana, esta localidad valenciana, enclavada entre el mar y la Albufera, se convierte en el epicentro de la agricultura local, reuniendo a más de 80.000 entusiastas de este fruto tan particular.
Más allá de ser un simple mercado, la feria es una reivindicación del arraigo agrícola de la zona. Los cultivadores han perfeccionado técnicas transmitidas de generación en generación, logrando un tomate apreciado en toda España por su textura carnosa y el equilibrio perfecto entre dulce y ácido. El evento se extiende por 12.000 metros cuadrados, con inauguración el viernes a las 19:00 horas y horarios extendidos el sábado y domingo, facilitando la exploración de puestos de comida, artesanía y el Espacio Gastronómico junto a la Cooperativa UNIPRO, un pilar económico desde 1950.
El secreto de este tomate reside en su cultivo en arenas de playa protegidas, una técnica que, aunque laboriosa, confiere al fruto una ternura y forma distintivas. Este método ha sido reconocido por el conseller de Agricultura, Miguel Barrachina, como un motor de futuro para las nuevas generaciones de la Ribera Baixa. La Generalitat, consciente de su valor, ha otorgado una subvención de 20.000 euros para la feria y apoya la incorporación de jóvenes al campo en toda la Comunitat Valenciana, asegurando la continuidad de esta tradición. Las XIV Jornadas Gastronómicas complementan la feria, ofreciendo menús de 28 euros donde el tomate valenciano es el protagonista, celebrando variedades como el rosa, el valenciano o el cherry. Además de la gastronomía, la feria tiene un fuerte componente social, con iniciativas como la recaudación de más de 9.300 euros para APASU, una asociación que apoya a familias con autismo, demostrando que este evento es mucho más que una cita comercial.
El Perelló no solo celebra su tomate, sino que también fomenta la conciencia social y el apoyo a las comunidades locales. La feria es un ejemplo inspirador de cómo las tradiciones agrícolas pueden unirse con la innovación y el compromiso, creando un futuro más próspero y equitativo para todos.
