En un escenario global de creciente volatilidad energética, la agricultura ecológica emerge como un modelo robusto y adaptable, capaz de resistir mejor las embestidas de las crisis que afectan al petróleo y al gas. Así lo subraya Ecovalia, la asociación dedicada a la producción ecológica, quien defiende que la clave reside en la diversificación de insumos, el uso de bioinsumos y el aprovechamiento de los ciclos naturales del suelo. Estas prácticas otorgan al sector una ventaja significativa frente a los sistemas agrícolas convencionales, que dependen en mayor medida de recursos externos de origen fósil y, por tanto, son más vulnerables a las fluctuaciones de precios y la escasez en el suministro.
La historia reciente, marcada por la pandemia de 2020 y el conflicto en Ucrania en 2022, ya había puesto a prueba la capacidad de resiliencia de los diferentes modelos agrícolas. En ambos episodios, la producción ecológica demostró una notable estabilidad y continuidad, a pesar de las interrupciones en las cadenas de suministro, los desajustes del mercado y el aumento generalizado de los costos. Ahora, ante una nueva coyuntura geopolítica que vuelve a impactar directamente en el sector energético, el modelo ecológico reafirma su posición como una alternativa más predecible y menos expuesta a la inestabilidad.
El principal pilar de esta resistencia se encuentra en la propia filosofía de la producción ecológica, que evita la excesiva dependencia de una única fuente de energía o de insumos sintéticos. En lugar de ello, fomenta un enfoque holístico que integra el carbono orgánico del suelo y se apoya en una amplia gama de bioinsumos. Estos elementos, al estar menos ligados a las materias primas fósiles, amortiguan el impacto de las alzas en los precios del petróleo y el gas, que tradicionalmente disparan los costos de fertilizantes minerales, diésel agrícola y transporte en la agricultura convencional. Por ejemplo, mientras el gasóleo agrícola y los fertilizantes minerales han experimentado incrementos de hasta el 50%, los bioinsumos y fertilizantes ecológicos, aunque también sujetos a ciertas variaciones, mantienen una dinámica de precios más contenida, convirtiendo la diversificación en una estrategia económica inteligente, más allá de sus beneficios ambientales.
Álvaro Barrera, presidente de Ecovalia, insiste en que la agricultura ecológica, si bien no es inmune a las crisis, posee una capacidad superior para adaptarse a ellas. Para Barrera, la diversificación de los recursos se ha erigido en un activo estratégico que otras industrias deberían considerar. La previsibilidad, un factor crucial en la economía agraria, se ve gravemente afectada por los bruscos cambios de precios y la incertidumbre en los mercados. En este contexto, un productor que no puede anticipar el costo de sus insumos básicos, como el combustible o los fertilizantes, enfrenta una planificación más compleja y márgenes de decisión reducidos.
Por lo tanto, la agricultura ecológica se proyecta no solo como una elección con conciencia ambiental, sino como una herramienta efectiva para la competitividad. La posibilidad de operar con insumos que no dependen fuertemente del petróleo, de utilizar fertilizantes orgánicos con precios más estables y de mantener circuitos logísticos más cortos, mitiga la vulnerabilidad ante las crisis externas. Esta perspectiva resalta cómo la inversión en la salud del suelo, la promoción de la biodiversidad y el uso de soluciones biológicas, como los hongos para reducir fertilizantes sintéticos o el desarrollo de biofertilizantes a partir de recursos locales como el cactus, fortalecen el sistema productivo ante desafíos económicos y climáticos.
En definitiva, Ecovalia argumenta que la futura Política Agraria Común (PAC) debería integrar de manera prioritaria este enfoque, reconociendo el valor intrínseco de la agricultura ecológica como pilar de resiliencia y estabilidad. En un mundo cada vez más complejo, los modelos agrícolas que se desvinculan de las dependencias externas no solo aseguran una mayor competitividad, sino que también contribuyen a la seguridad alimentaria y a la sostenibilidad a largo plazo. La agricultura ecológica, con su énfasis en la diversificación, el suelo vivo y la menor exposición a los vaivenes de las materias primas fósiles, ofrece una senda prometedora para enfrentar la incertidumbre del futuro.
